Pour gagner du temps, pensez à passer vos commandes par téléphone dès 9h30, toute la journée, en nous précisant si vous souhaitez manger sur place ou emporter !
L'équipe de l'Incontournable
FRANCOIS: Toujours disponible pour vous accueillir !
Diplômé du lycée hôtelier de Grenoble (BTS puis licence), j’ai travaillé pendant 10 ans dans un grand groupe de restauration pour lequel j’ai occupé des fonctions d’assistant de direction puis de directeur de site aux 4 coins de la France.
Formateur durant 5 années sur le thème de la gestion et de l’hygiène j’ai eu envie de mettre en pratique mes connaissances acquises pour créer ma propre affaire il y a déjà 15 ans !
Je suis ravi de ce choix, vous remercie de votre fidélité et reste toujours à l’écoute de vos remarques, de vos conseils et de vos suggestions
VINCENT: Exigence et qualité des produits pour vous satisfaire !
Après des études de cuisinier et un BTS en gestion hôtelière au lycée Hôtelier de Strasbourg, j’ai travaillé dans différents restaurants traditionnels puis comme assistant de direction dans le même groupe de restauration que François.
L’ouverture de l’Incontournable a été pour moi l’aboutissement de toutes ces années de formation.
Nos engagements Hygiène
Conscients de l’importance du respect des normes d’hygiène, nous les plaçons au centre de nos préoccupations quotidiennes.
Parfaitement formés dans ce domaine à travers à nos expériences passées, nous avons mis en place des actions précises :
- Prélèvement mensuel d’un échantillon de viande pour analyse par Savoie Labo
- Relevé quotidien des températures de l’ensemble de nos enceintes réfrigérées
- Etiquetage de l’ensemble des produits entamés
- Respect des durées de vie des produits
- Conservation des étiquettes de produits entamés pour une bonne traçabilité
- Contrôle, suivi et recyclage des huiles de friteuse
- Investissements : cellule de refroidissement, meuble froid, carrelage de la zone de préparations….
Rapport Qualité Prix et Hygiène sont les 2 piliers de notre entreprise, nous y veillons chaque jour sans aucune concession
L'actu Incontournable !
Votre avis compte
